雞蛋: 4個， 西紅柿: 1個， 韭菜: 小把， 油: 適量， 糖: 1勺， 鹽: 2勺
1準備材料，韭菜忘記拍了，西紅柿碎依舊是放鍋中加熱去皮弄成碎，之前菜譜有
2油熱加入雞蛋
3慢慢成型弄成雞蛋塊出鍋備用
4重新起鍋油熱加入蔥和雞蛋翻炒，加入兩勺鹽一勺糖，不喜歡甜可以不加
5然後加入雞蛋塊
6最後加入韭菜，韭菜我提前焯了一下
7翻炒均勻就可以出鍋了
8酸甜口很下飯
9湯汁濃稠
10和米飯是絕配
韭菜提前熱水焯一下，熱水裡加入一勺鹽，這樣韭菜不容易黃顏色還是很鮮艷