原料

番茄: 2個， 土豆: 2個， 洋蔥: 2個， 胡蘿蔔: 2根， 花菜: 適量， 番茄醬: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量

步驟

1花菜撕小朵，泡鹽水裡。同時將土豆，胡蘿蔔和番茄切塊。有耐心的可以先將番茄去皮。洋蔥隨意切條。

2燒一鍋水，水開後丟入花菜，燙到7、8分熟，撈出備用。燙花菜的同時，往炒鍋里倒油，爆香蔥蒜後，放入土豆胡蘿蔔，過幾分鐘再放入洋蔥番茄。

3炒一會後，加水，加花菜，加番茄醬，加糖，蓋上鍋蓋中火燜著。等菜熟後，再加點糖和鹽調味，出鍋。