雪菜蒸對蝦

原料

對蝦: 300克, 雪菜: 20克, 雪菜汁: 20克, 料酒: 5克

步驟

1在市場裡挑上好的大對蝦。

2洗凈。

3大對蝦開背。

4去蝦的沙筋。

5再次用水沖洗乾淨。

6準備好腌雪菜和雪菜汁(最好是自己家腌制的雪裡蕻鹹菜)

7把開好背的對蝦里加入料酒、雪菜、雪菜汁,然後上鍋蒸,蒸鍋水開後蒸3分鐘即可!

8一份蝦肉咸鮮,肥美的美味就完成了。

小技巧

溫馨提示:1、雪菜要略帶酸味的較好。2、鍋開後蒸的時間不能太久,否則蝦肉容易柴


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