原料

年糕: 2條， 甜酒釀: 1盒， 冰糖: 40克， 紅棗: 若干， 干桂圓: 10來顆， 雞蛋: 2 個

步驟

1準備材料

2干桂圓撥開洗凈，紅棗泡開。與2大碗 冷水一起入鍋大火煮開，煮開後轉中火，加入冰糖，再煮10分鐘左右。

3年糕切1厘米見方小粒，放入鍋中一起煮。

4同時，用煮糖吞蛋的方法在另一個鍋煮熟雞蛋。大約5，6分鐘後，撈出煮好的雞蛋備用。

5雞蛋煮好的同時，在桂圓年糕鍋中倒入酒釀，再大火煮2，3分鐘即可關火。出鍋，放上雞蛋，完成！

小技巧

1. 雞蛋分開煮可以保持糖水的清爽，也比較好控制蛋黃的生熟。