土豆: 1個， 雞肉火腿腸: 半根， 紅蘿蔔: 1/3根， 蔥綠: 一棵， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 一勺， 麵粉: 適量
1土豆去皮切薄片蒸熟壓成泥
2火腿腸，蔥綠，紅蘿蔔切粒備用
3把麵粉和切好的菜粒放進土豆泥里攪拌均勻，然後放鹽，醬油調味。
4混合好的土豆泥，戴一次性手套搓成雞蛋大小的球，按扁
5平底鍋燒熱放油，將土豆餅煎至兩面金黃就可以出鍋了
1.麵粉加多少，要看土豆泥的分量，儘量加多一點，煎好的土豆餅就不會軟趴趴的。切記，不用加一滴水… 2.戴一次性手套搓土豆泥的時候，手套上倒一點點食用油，土豆泥就不會粘在手套上…