裡脊肉: 200g， 胡蘿蔔: 50g， 蔥姜香菜: 適量， 生抽，米醋，番茄醬: 各20ml， 白糖: 一大勺， 玉米澱粉: 適量
1準備好所有的食材
2蔥姜切絲，胡蘿蔔切絲，香菜切段。
3裡脊肉洗凈切薄片
4取一個小碗加入生抽，米醋，番茄醬，糖，水澱粉拌均勻成為料汁
5將澱粉加清水調開。
6鍋中油燒熱
7將肉片放入水澱粉中掛糊。
8放入裡脊肉片，炸至金黃撈出。
9炒鍋倒油爆香蔥薑絲，再放入胡蘿蔔絲翻炒片刻。
10淋入料汁炒至出香味，倒入炸好的裡脊肉
11出鍋前放入香菜段就可以了
肉片要一片一片的下鍋，防止粘連