牛肉: 300g， 麵粉: 四小勺， 芹菜: 適量， 蔥花，鹽，味極鮮: 適量
1把牛肉洗凈剁碎，放入容器，加入鹽和味極鮮腌一下。想要包子裡帶湯汁的餡兒的話，把牛肉里加入少量水，沿著一個方向攪拌均勻（水不要太多，攪成粘稠狀即可）
2和面，面不要和的太硬，擀皮不好擀，吃起來也會覺得太硬影響口感。
3芹菜洗凈切碎，撒上鹽瀝出水分，以免包的時候下水。瀝好後倒入牛肉攪拌均勻。
4包好後，把籠屜刷上一層花生油，免得包子粘到籠屜上。鍋底倒入熱水，大火蒸15分鐘左右，轉小火蒸10分鐘左右，包子就熟啦