牛肉: ， 鹹味麵包: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 糖: ， 味精: ， 黑胡椒醬: ， 玉米粉: ， 紹興酒: 少許
1先把肉切碎,洋蔥切小細丁後在鍋內放入少量的油燒熱,把洋蔥丁放入炒至香味飄出乘起
2在肉中放入鹽、糖、味精、黑胡椒醬和玉米粉攪拌均勻~`並摔打至起膠
3把鹹味土司掰成細絲加入2中拌均加少許紹興酒即可
4把肉團分成幾塊撮成球狀後在壓成手指厚度相同的漢堡形狀
5把油鍋燒熱放入肉堡~用中火煎至雙面金黃後即可裝盤
6最後黑胡椒醬加水加澱粉勾芡，淋在肉堡上即可