原料

清素餡融合白菜、木耳、鮮蘑菇等多種蔬菜的甘美柔嫩，搭配粉絲的清新。食用時，散發淡淡的麻油及胡椒香，沾醋食用，風味更佳。材料白菜、粉絲、木耳、蘑菇各占1／4白菜500克、粉絲50克、木耳20克、蘑菇50克、蔥花10克、薑末10克調味料鹽8克、味精8克、胡椒12克、麻油10cc、素油50cc

步驟

1、蘑菇氽燙後撈起。 2、將蘑菇放入冷水中冷卻。 3、待蘑菇冷卻後，切粒備用。 4、木耳切粒。 5、粉絲切段與白菜、蘑菇、木耳粒混合，加調味料拌勻。

小技巧

特點 蔬香清新，柔嫩甘美，素食最宜 -------------------------------------------------------------- 供您參考： ・ 水餃皮的做法 ・ 水餃基礎餡料做法 ・ 蔥薑汁水的做法 ・ 一般餃的包法 ・ 波波餃的包法 ・ 蛤蜊餃的包法 ・ 馬蹄餃的包法 ・ 水餃沾料調製 ・ 水餃的煮法 ・ 更多餃子做法>>