奧利奧火龍果桑葚慕斯蛋糕

原料

火龍果250克: , 桑葚若干: 克, 奶油300: 克, 奧利奧餅乾75克去奶油: 克, 黃油40: 克, 糖粉20克: 克, 吉利丁 10克:

步驟

1奧利奧去奶油放入保鮮袋用擀麵杖輕輕隔袋子碾碎

2黃油融化趁熱加入奧利奧餅乾碎拌勻,鋪在蛋糕模具底部,壓平壓緊。火龍果切塊鋪在周圍。

3奶油打發到5成左右,開始變稠稠但是可以流動

4火龍果隔袋用手擠碎

5吉利丁粉用冷水調勻,1:4

6吉利丁液和擠碎的火龍果迅速拌勻並加入打發過的淡奶油

7迅速攪拌均勻

8灌入模具,周圍一定要灌均勻

9保鮮膜包好模具放入冰箱冷藏4小時。我打發的有點過頭所以表面粗糙

10輕輕脫模

11插上小物件完成啦


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