簡介

15粒水餃子分量。

原料

鮮肉餡200公克，高麗菜末1杯，蛋白1個，柴魚片1/5杯，海苔絲適量，奶油適量，餃子皮15張，章魚燒專用烏醋適量，美乃滋適量

步驟

1. 將鮮肉餡、高麗菜末一起攪拌均勻即完成餡料。 2. 取適量餡料依序包入餃子皮中，外緣沾水再以包小籠包的方式向中間折邊固定封口，使形狀像一顆橢圓球體，整齊倒放在已塗抹奶油的烤盤上。 3. 烤箱預熱200oC；將蛋白打散刷在作法2的餃子上，放入烤箱中間層烤約15∼20分鐘，至餃子外皮呈金黃色即可取出。 4. 依喜好適量塗上章魚燒專用烏醋、美奶滋，再撒上柴魚片與海苔絲即可。