原料

木耳: 朵， 黃瓜: 根， 雞蛋: 個， 胡蘿蔔: 根， 瘦肉: 克， 澱粉: 勺， 生抽: 勺， 蔥: 根， 料酒: 勺， 白糖: 克

步驟

1腌肉。最好是瘦肉，個人覺得帶點肥的那種肉也是可以的。加入少許料酒、生抽、五香粉（可不要）澱粉腌制十五分鐘

2雞蛋打散（加點水可以讓炒出的雞蛋更蓬鬆）加一點點鹽

3熱鍋倒油，先把雞蛋炒出來，乘出備用

4炒雞蛋剩的殘餘的油，或者再加點油，炒肉。乘出備用

5蔥花爆香，加入胡蘿蔔。炒的時候覺得乾了加點點點水，直至炒得差不多軟了。

6加入木耳翻炒，黃瓜翻炒。放生抽翻炒片刻

7放入炒好雞蛋、肉。可以放點白糖，出鍋放點雞精。