簡介

高麗菜是日本超人氣的減肥食材,據說可以分解脂肪,改善肥胖.日本明星上戶彩,平山綾相繼表示以高麗菜成功減肥.今天的餃子是以新鮮高麗菜為主角,較少量的五花攪肉並添加適量的韭黃和蔥白細末.是款以菜鮮甜美取勝的口味,而且包成一口一顆,看來精緻可愛的小餃子!

原料

五花攪肉(細），餃子皮，高麗菜，韭黃，蔥白，柴魚粉，胡椒粉，香油，鹽

步驟

1.攪肉加入少許醬油(1小匙)，胡椒，鹽，柴魚粉，香油放置備用. 2.然後高麗菜切碎加鹽，出水，雙手擠干水分. 3.已處理好的攪肉，已處理好的高麗菜，韭黃和蔥白末，同一方向攪拌均勻.將做好的餡放入冰箱冷藏2個小時再取出使用.

小技巧

家傳餃子專用沾醬: 醬油一杯,醋二大匙,香油一大匙,少許糖然後再加入青蔥末,薑末,蒜末.芫荽末,生辣椒末混勻即成.