土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 半根， 腐乳: 適量， 腐乳汁: 適量， 鹽: 適量， 蒜頭: 適量
1將土豆和胡蘿蔔切絲，蒜頭拍扁待用。
2熱鍋放油，待油溫燒熱加入蒜頭和腐乳煸香出味。
3下土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒均勻。
4再加入腐乳汁翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋燜一會兒。
5待土豆絲和胡蘿蔔絲熟軟，再加少許鹽翻炒均勻出鍋即可。
腐乳用的是廣合牌的，老牌子好吃。