紫菜: 隨意， 清水: 隨意， 鹹蛋白: 隨意， 花生油: 隨意
1清洗紫菜，一個紫菜餅我只用了四分之一(兩人份),不要嫌少，煮開會很多。
2放好你想要的水量，多少都沒關係，喝多少放多少。(我加了3大碗水)冷水放入紫菜煮。
3水快開時加入鹹蛋白，我是一大湯勺地加，加了四勺。如果擔心咸可以先放兩三勺，等水開後試下湯的味道，淡了就再加蛋白，直到口味對了為止。
4水開後會有些泡沫，勺掉就好。最後加入適量的花生油調味(我加了兩小匙)，一碗好喝的紫菜鹹蛋白湯就完成了。
1.水未開之前下鹹蛋白，是因為怕水開了放下去，蛋白一下熟了，鹽沒釋放出來，蛋白會很咸。(純屬個人想像） 2.又想消耗鹹蛋白，又不喜歡紫菜的，或許你只需要一大鍋湯，就可以了，只是不放鹽，放鹹蛋白。比如做個鹹蛋白麵湯也不錯！