原料

麵粉400克，肉餡適量，菠菜60克（榨汁），西紅柿60克（榨汁），紫包菜60克（榨汁），胡蘿蔔60克（榨汁），紫包菜適量，胡蘿蔔碎適量

步驟

1.分別用四種60克的汁與100克麵粉和成四種麵糰，分別放入保鮮袋中餳10分鐘 2.取一種麵糰，搓成細長條，切成比普通水餃稍微大一點點的劑子。取一個劑子，按扁，擀成餃子皮，放入餡，如圖捏成5個角，相鄰的兩個角兩兩捏合，最後五個角都捏好，整理好花形即可。（我第一次看到這種做法時，也研究了半天，但當手拿麵糰一邊看一邊做時，發現原來非常非常的簡單哦，只看圖片會感覺比較難，但實際操作時會發現非常簡單的，耐心點，保准一試就會哦） 3.最後把包好的花餃直接放在蒸屜上，可以把餃子底下墊一片胡蘿蔔防粘（我墊了些包粽子剩下的粽葉），也可以用屜布。上鍋，大火，水開後10-15分鐘即可，出鍋時撒上面些紫包菜和胡蘿蔔碎裝飾。（出鍋後可以趁熱刷一層薄油防止干，但我不喜歡太油，就沒刷。）