雜蔬牛肉蓋澆面

原料

牛肉: 150g, 胡蘿蔔: 一小節, 玉米粒: 少許, 草菇口蘑): 兩個, 青菜: 一根, 老抽: 少許, 蚝油: 一匙

步驟

1準備好所有材料,當然還有面。

2胡蘿蔔、青菜、和口蘑都切成小段或者片或丁,牛肉切好後,下適當生粉,一小茶匙老抽和油抓勻。也可以加自己喜歡的調料,我還加了黑椒

3煮麵,煮熟後撈起放入盤中。煮的時候可在水中加入油和鹽。

4將玉米、胡蘿蔔、口蘑、青菜、牛肉依次放入鍋中翻炒,然後適當加入水當作湯汁。當所有食材基本熟透時,加入一茶匙老抽調色,少許鹽和蚝油。攪勻後再稍稍煮一下收汁,關火即可。

5將炒好的料倒在面上,拌勻即可食用。

小技巧

曾經試過只用青菜和胡蘿蔔牛肉三種食材做,簡單也非常好味!


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