原料

羊肉: 500克， 花椒: 一勺， 姜: 手指長一塊， 大白菜: 一段， 香菜: 適量， 粉絲: 兩團或適量， 淡口醬油或生抽: 三勺， 醋: 兩勺， 香油: 適量， 料酒: 一湯勺或適量

步驟

1羊肉切塊，隨意一些。切好沖洗乾淨，放入高壓鍋，加入薑片一勺花椒，一湯勺料酒或適量，三倍肉比例的水差不多快到高壓鍋蓋臨界的水位線。如果想濃一些可以少放點。燉肉檔或者二十分鐘

2肉熟了打開，接著按下燉煮檔，放入紅薯粉絲，白菜～大學五分鐘菜熟了，把淡口醬油和醋調香油和好放入鍋中，口味種適量加一小勺鹽。撒上香菜

3吃的時候根據自己口味放上辣膏或者蠟油～和醋。泡上餅

小技巧

醬油不必據於三勺可以根據自己口味調整。