鮮香菇: ， 螃蟹: 3～5隻， 黃鱔: 3～5根， 筍乾: ， 魚: ， 胡椒粉:
1魚清洗好瀝干水。起油鍋放入薑片蔥結倒入昂刺魚煎
2加半熱水瓶熱水燒滾
3加螃蟹，筍乾燒滾
4加黃鱔倒入料酒燒滾
5加香菇、平菇，蝦燒滾加鹽，再燒3分鐘
6關火加青菜，灑上胡椒粉開吃