原料

日本豆腐: 4條， 青椒（尖椒）: 1根， 雞肉: 500g， 醬油: 2湯勺， 糖: 適量， 澱粉: 適量

步驟

1雞肉放入薑絲、料酒、鹽、澱粉、油腌制，最好腌制一晚，這樣更入味。

2日本豆腐切塊，平底鍋燒熱放適量油，放入豆腐塊，中火煎致兩面金黃。

3雞肉煎香，放入青椒塊，豆腐塊，醬油、糖和澱粉勾芡。燜幾分鐘就可以出鍋。