五花肉: ， 澱粉: ， 蔥: ， 姜: ， 花椒: ， 黃瓜: ， 甜麵醬: ， 香油: ， 雞精:
1五花肉切小塊,用澱粉養養,這樣肉會嫩點
2鍋內倒少許油，燒熱後放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥末（留出一部分蔥末待用）、薑末和事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙可以省略此步)
3隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麵醬
4小火翻炒至肉和醬混合均勻，加適量水，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,撒入餘下的蔥末拌勻即可出鍋