紅薯: 1個， 白糖: 適量， 麵粉: 50克， 糯米粉: 適量， 油: 200克
1將紅薯洗乾淨，切塊，放入電飯鍋中蒸熟。
2將蒸熟的紅薯剝皮，用筷子將其攪至泥狀，放入適量紅糖或者白糖。
3快涼時，放入適量的麵粉和糯米粉，想要軟點，就少放點麵粉，想要硬點，就多放點。
4用手弄一小坨，滾成圓球，放入油中下炸，要小火，不然容易糊。炸至金黃色就可以撈起來啦。
5趁熱吃啊，吃不完的話，下次可以放點白糖，蒸著吃，味道也很好。
糯米粉主要起到酥脆粘和的效果。如果不喜歡這種口感，可以全部用麵粉，不要加太多的麵粉，不然炸出來的丸子不好吃。只要能夠滾成團就行。如果粘手，可以每次手沾點水，再滾糰子，就不粘手了。