原料

RICOS濃縮車打芝士醬: 300g， 奶油奶酪，切成片: 120g， 厚切的煙燻肉，切碎: 4片， 硬蘋果酒: 360ml， 黃油（2湯匙）: 30g， 純南瓜泥: 120g， 麵粉: 2湯匙， 大蒜切碎: 1瓣， 第戎芥末: 1茶匙， 伍斯特沙司: 1茶匙， 南瓜派香料: 1茶匙， 食鹽: 適量， 辣椒粉: 適量， 蘋果片: 適量， 葡萄乾: 適量

步驟

1將煙燻肉炒直到變脆，約7分鐘。然後用廚房紙吸去多餘的油。

2鍋放入黃油，中火加熱熔化。加入麵粉和大蒜，邊煮邊攪拌，約2分鐘。加入蘋果酒、南瓜泥、芥末、辣醬粉，1 / 2茶匙鹽和南瓜派香料，邊煮邊攪拌約3分鐘。

3然後加入奶油奶酪和RICOS濃縮車打芝士醬，邊煮邊攪拌約2分鐘即可。

4最後撒上煙燻肉粒，再用蘋果片或葡萄堅果等點綴即可。

小技巧

1.南瓜泥做法：南瓜去皮切塊，蒸熟，壓成泥即可。 2.這個湯羹沒有加入水，所以煮的過程中要邊煮邊攪拌以免粘鍋。 3.RICOS濃縮車打芝士醬顏色金黃，與南瓜煮出來的顏色更是誘人。