娃娃菜蒸臘魚(既要美味、也要顏值)

原料

豆豉: 適量, 蒜: 4瓣, 辣椒面: 適量(按個人口味), 姜: 3片, 臘魚: 2根, 食用油: 適量

步驟

11.娃娃菜洗凈切小條,圍著盤子平鋪 貼士:白杆部分在盤子中間,這樣入味

22.姜 蒜 豆鼓切末  魚切塊 3.熱鍋冷油放辣椒麵小火慢炒,要不斷翻動避免糊,油熱下薑末 蒜末 豆鼓翻炒出香味 下魚塊 加生抽翻炒(不要太用力,不然魚塊容易碎,輕輕翻動至調味均勻裹魚身) 4.把炒好的魚塊裝盤 5.蒸鍋水熱再下鍋蒸15分鐘就完成啦

3不需要再加任何調料 裝飾 一盤美味高顏值出鍋啦

小技巧

1.一定要熱鍋冷油下辣椒麵、不然容易糊 2.整個炒的過程都是輕手勤翻 3.辣椒麵可以買紅面 少辣或不辣的,這樣顏色好看,老人小孩也都可以吃


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