海參: 6隻， 米飯: 1碗， 大蔥、生薑、大蒜: ， 蚝油、日式醬油、鮮雞汁，水澱粉:
1海參泡發洗凈，蔥姜蒜洗凈
2熱鍋冷油，放蔥姜蒜爆香，再加入蚝油和醬油炒香，加一碗水和鮮雞汁（如果有高湯or雞湯更好）。水開後倒入海參小火煮30分鐘
3撈出蔥姜蒜，加水澱粉，大火勾芡收汁
4如圖裝盤
如果家裡沒有高湯or雞湯，可以用白水+鮮雞汁替代。鹽和味精根據個人口味，起鍋前適量添加