原料

草果2顆、八角2顆、桂皮一根、豆蔻5-6顆、香葉若干片、花椒、薑片、蔥、干辣椒適量: ， 老抽1勺、生抽2勺、鹽、油、糖、料酒: ， 龍骨500克、土豆2個、青椒2個:

步驟

1先把需要用到的香料準備好，放在紗布袋裡面。

2土豆和青椒切好。

3龍骨過水撈出待用，過水的意思就是在水中煮出血水撈出。

4熱鍋少油，放入龍骨、老抽1勺、生抽2勺、鹽、油、糖、料酒。

5炒香。

6放入適量的水。

7煮2小時左右，具體時間要看龍骨的大小。

8放入土豆煮12-15分鐘。

9下青椒。

10混合均勻即可。

11成品

12成品

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小技巧

若龍骨燉煮得比較爛，放入土豆和青椒後，都不要去翻動，稍微推動和晃動鍋子就行，翻動會使骨肉分離，相信親也不願意看到這麼殘忍的場面。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群：694755640 『暗號美食』 微信公眾號：VSY233