雞胸肉: 1塊， 胡蘿蔔: 1根， 鮮菇: 9朵， 鹽: 少許， 糖: 少許， 蚝油: 適量
1雞胸肉洗凈瀝干水分後切粒，用少許鹽、糖腌十分鐘備用
2鮮菇、紅蘿蔔洗凈切粒
3鍋里放少許油，先放紅蘿蔔粒炒軟再放入鮮菇粒翻炒出水分後加入少許鹽、糖調味炒均，最後放入腌好的雞肉粒炒均，微熟時放入少許蚝油提鮮，炒至熟透即可！
4上碟開吃
雞胸肉沒雞腿肉嫩，不追求減脂的可換雞腿肉做哦? 喜歡什麼配菜就隨喜搭配