整雞: 一隻， 洋蔥: 半個， 胡蘿蔔: 2根， 芹菜: 2根， bay leaves 月桂葉: 若干
1整隻雞加水，月桂葉燉一個小時，整雞燉出來的湯潤而不膩
2洋蔥和芹菜放鍋里輕輕炒熟，炒出香味即可
3炒胡蘿蔔，比洋蔥和芹菜多炒一下
4雞燉了一個小時，骨肉分離，湯汁純正，這一步最麻煩，要把雞肉從骨頭上剔下來，其實兩個叉子撕一撕就好了，再把肉放入鍋中
5雞肉重新加入鍋中後，加入之前炒好的洋蔥，芹菜，胡蘿蔔，加入黑胡椒，香料marjoram和oregano，這兩個香料國內外都買得到，如沒有隻加入黑胡椒也可～
6雞湯再煮開後就可以下面了，雞蛋面最好，暖心暖胃的雞湯麵就好啦～