原料

鱈魚柳: ， 南乳: 紅腐乳， 薑絲: ， 蒜蓉:

步驟

1南乳、水、雞精、蒜蓉、薑絲、紹酒、糖調成汁，

2放入鱈魚柳腌味一小時，

3熱鑊下油，把魚柳煎至兩面金黃色。

4腌魚的汁不要倒掉，煮開，下生粉水使汁煮稠，

5汁煮好後和魚一起上桌，點著吃

小技巧

是從「飲食男女」高師傅那裡學來的菜譜，簡單到都不需要我提醒什麼了，唯一要注意腌魚汁調味濃淡，南乳味道很咸哦