原料

雞蛋: 6個， 老抽: 少許， 啤酒: 一瓶， 生抽: 適量， 八角: 一個， 滷水: 適量， 生薑: 一塊， 白糖: 少許， 鹽: 少許

步驟

1先將雞蛋放在冷水裡泡上5分鐘，（這是避免蛋殼會破）然後用開水煮，大概是10分鐘左右。將煮熟的雞蛋放在涼水，然後取出剝殼。再用小刀在剝完殼的雞蛋上輕輕的淺划上幾道口，不要漏出雞蛋黃。

2將劃好的雞蛋放到鍋里，倒入啤酒、生抽、老抽、滷水、薑片、八角、糖和一勺鹽一起煮開了後再小火15分鐘，關火。

3將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概十小時後雞蛋就入味了。