麵粉: 適量， 酵母: 適量， 花生油: 適量， 溫水: 適量
1適量酵母用溫水化開，靜置10分鐘
2麵粉加入融化好的酵母水，發酵2-3小時（視室溫而定）
3將發酵好的麵糰揉至光滑擠出空氣，按60g每個分成等份，在表面刷薄薄的一層花生油鬆弛20分鐘
4擀開成長條狀
5對摺
6捲起，將接口壓在麵糰下，按平
7再鬆弛15分鐘
8擀開成圓形，無水無油的平底鍋烙制，電餅鐺更好
9白吉饃就做好了