杏鮑菇: 3隻， 黃瓜: 一根， 胡蘿蔔: 大號的所以用了半根， 鹽: ， 黑胡椒:
1食材全部切丁
2胡蘿蔔比較硬先炒它，熱鍋入適量油，不要太多夠＂炸＂胡蘿蔔就好。油七成熱下胡蘿蔔輕炸翻炒
3胡蘿蔔微微軟後加入黃瓜同炒，我個人非常喜歡食材下鍋呲啦的瞬間，所以會把胡蘿蔔推到一邊，稍稍傾斜鍋子控點油下來，不夠再加點，下黃瓜＂呲啦＂一下以後翻炒幾下再混炒。所以一開始油不要太多哦。
4差不多斷生後，再推到一邊，控油或加油，下杏鮑菇＂呲啦＂。。如果杏鮑菇太多不好翻炒，黃瓜蘿蔔們先出鍋一下也是可以的。單獨炒扁杏鮑菇後噴點美極鮮醬油更佳。
5混炒均勻出鍋前撒鹽，黑胡椒調味即可裝盤，蘑菇擺過醬油的話此步要留意鹹度哦。
家裡阿姨一開始頗質疑此搭配的可口度，覺得黃瓜的生腥味太重，胡蘿蔔味道更怪。這能好吃？我安慰她不好吃最多下次不再做咯。要勇於嘗試嘛。結果味道還不錯哦，家妞2枚也表示愛吃哦。軟軟的小朋友很好入口呢，黑胡椒經過翻炒也不會很辣，而且我覺得此菜味道的和諧功臣就是黑胡椒碎哦