青椒: 1個， 豆皮: 1張， 土豆: 1個， 鹽: 適量， 紅燒醬油: 適量， 食用油: 適量
1原諒我沒給土豆洗白白，因為已經做完了才想起來發方子。?青椒和土豆洗乾淨~
2豆皮中間切開，再切，再切，切成醬紫的細長條，方便切菱形塊~
3Duang~菱形塊出來啦~
4青椒洗乾淨，中間劈開，然後滾刀切~
5切成醬紫樣~滾刀切其實就是隨便切，差不多大小的塊就行
6土豆切片
7接下來，熱鍋放油，放蔥花爆香，放土豆片，快速翻炒，放一點水防止粘鍋，土豆邊變透明後放去青椒和豆皮，繼續翻炒，(翻炒同時加入一丟丟水防止粘鍋)。 加適量醬油和鹽，(喜歡吃淡的少放，喜歡鹹的多放。) 翻炒均勻。出鍋
8開吃~❤
翻炒時不時的加點水，防止粘鍋。但是每次都要少加，否則就成了燉了?