雞蛋: 四隻， 米飯: 兩碗， 小蔥: 一小把， 蒜瓣: 一粒， 火腿腸: 一片
1米飯最好是舊飯（或者是冰箱裡凍過拿出來的）雞蛋加入一小勺醬油打散拌勻，把米飯放進蛋液里攪散，泡一會兒。
2小蔥蔥白和蔥葉分開切成小圈、火腿腸切細丁（沒有的話用胡蘿蔔也好吃），蒜米切碎
3冷鍋熱油，油比平常炒菜多放一點，把蔥白和蒜米放進去爆香，然後倒入蛋液米飯（倒進去前再攪一下）
4翻炒幾下，蛋液基本上已經乾了放入火腿（或胡蘿蔔），翻炒幾下調入適量的鹽，不斷翻炒直至炒飯在鍋里跳動顏色金黃倒入蔥花拌兩下就可以好好享受香噴噴的黃金炒飯啦！
加入喜歡的肉丁、火腿也是極好的～其實這樣炒米飯是很完美的！配料可以隨意按照自己的喜好搭配～米飯粒粒都裹著蛋液，乾爽粒粒分明但又不會過硬～