雞蛋: 隨意， 地菜花: 一把， 滷料: 100g， 老抽醬油: 三湯匙， 鹽: 要多放點， 雞精: 三小勺， 胡椒: 一小勺
1地菜溫水洗乾淨，多洗幾遍因為是野菜有可能會有蟲卵，捆成一把，和滷料一起丟入水裡
2滷料
3燒開加入雞精，胡椒，鹽和醬油
4加入洗乾淨的雞蛋
5燒開後，小火煮20分鐘
6煮熟的雞蛋放入冷水中浸涼，敲碎殼子
7放入鍋內繼續煮20分鐘關火泡一晚上入味就可以了