原料

高筋麵粉: 59g， 中筋麵粉: 59g， 酵母: 0.8g， 食鹽: 2.3g， 水: 77g， 高筋麵粉: 58g， 中筋麵粉: 58g， 酵母: 0.7g， 食鹽: 2.2g， 溫熱的水: 81g

步驟

1做中種麵糰

2做主麵糰

3發酵

4烘培