原料

250 克 花生 （快速洗凈，滴干水分） 15 克黑芝麻 15 克白芝麻 100 克 白糖 60 克 印度紅糖 （Jaggery）也可用紅糖代替 1/4 tsp 豆蔻籽粉 （Cardamom powder） Optional 1 tbsp 酥油（ghee）或 食油 3-4 tbsp 水

步驟

先把紅糖白糖，酥油和水混勻。再把豆蔻粉，花生和芝麻加入，拌勻。 註：花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。 在一個方型的烤盤上鋪上parchment paper。 把混合好的花生和糖漿入微波爐轉3分鐘，取出拌勻。再轉三分鐘，再取出，如果看起來有點干可以加1小匙的水，拌勻繼續微波爐3分鐘。總共 9 分鐘。 註：各家的微波爐功率稍有不同，食譜是根據我家900瓦功率的微波爐計算的，大家可以根據家裡微波爐的功率增減時間。 趁熱趕快把花生和糖漿倒入鋪有parchment paper的烤盤裡，趕快鋪平，用一個平底的鏟子壓平。稍微降溫，變硬之前切塊。冷卻即可食用。 香甜簡單的微波爐版芝麻花生糖，如果想要切起來更漂亮，可以把白糖的分量增加至150-200克，這樣焦糖就會完全裹著花生，可以切成漂亮的長條狀。