原料

麵粉: ， 青汁: ， 野菜: ， 雞蛋: 個， 老湯干豆腐: ， 豬肉餡: ， 鹽: ， 味素: ， 耗油: 適量， 香油: 適量， 豆油: 適量， 姜: 片， 蔥: 適量， 水: 克

步驟

11.處理野菜，過水煮熟，擰乾水分，切沫 2.4個雞蛋打勻，熱鍋少油，攤薄雞蛋餅，切細絲再切丁 3.將老湯干豆腐，切細絲再切丁 4.腌制肉餡  肉餡➕姜沫➕蔥末(蔥姜，切細多放點，餡料好吃，混合後味道不明顯但是很提味)➕(鹽，味素，十三香粉，耗油，香油，豆油，老抽)適量 5.腌制肉餡過程中，別閒著，和面

21.綠色面是加了青汁水和的 2.白色的就是普通水和的 3.將綠，白倆種2：2的比例取出，將綠色干成有厚度的長方形，可以用刀切    再將白色的干成長條，用綠色面包住白色面 這樣就是夾心的了(如怕倆種面不和，可以在白色面外面途成水，注意儘量均勻，這樣干皮出了均勻好看)，多餘的面可以切掉 4.用刀切劑子，這樣心是白的，外面是綠色的，這樣夾心面就出來了

3面準備好了就可以把所有蔬菜和腌制的混合在一起，順時針的攪拌均勻，如果太干稍微加一點油，再加點水，(加水不怕濕，被餡料吸收後，蒸出來的餃子會成凍)

4今天餃子媽咪包的，這種白菜型不會啊，?其他程序自己操作，餡超級香啊

5皮薄餡大

6很漂亮噠翡翠百財餃子，野雞也變鳳凰了，???野菜平平淡淡默默無聞的一生在最後那一刻也實現自己的出彩的一面

7出鍋嘍 熱鍋12分鐘，不要馬上打開蓋子，悶一會，鍋里的氣頂上來，蒸餃全指鍋里氣

8沾點蒜醬

9皮薄餡大，餡料均勻，超級香

小技巧

好吃及了，還剩了點面，一會做成小花捲