麵粉: 500g， 水: 250g， 酵母: 10g， 泡打粉: 5g， 糖: 隨意， 鹽: 隨意
1泡打粉和麵粉攪拌均勻
2酵母用35度的水攪勻，放置一會，大概一兩分鐘
3把酵母慢慢放入麵粉混合物，一邊放一邊攪拌。
4把水慢慢加入上一步，邊放邊攪勻。
5把麵糰揉至光滑
6把光滑麵糰放在溫度33-35度，濕度70%-80%的地方發酵。
7等待一小時，看到麵糰表面有蜂窩組織即可。
酵母和鹽不能直接接觸