原料

杏鮑菇: 1個， 醬油: 適量， 木耳: 適量， 料酒: 15克， 澱粉: 適量， 蒜: 瓣， 胡蘿蔔: 1根， 青椒: 1個， 醋: 15克， 郫縣豆瓣: 1勺， 糖: 20克， 生抽: 20克， 姜蔥: 適量， 泡椒: 適量

步驟

1杏鮑菇、青椒、胡蘿不和木耳切絲，姜蔥蒜切末。泡椒切段。

2調魚香汁，生抽、醋、糖、料酒和澱粉。

3熱油，炒姜蔥蒜。然後加一勺豆瓣泡椒炒香，加入杏鮑菇，胡蘿蔔和木耳絲炒軟然後再加青椒絲，倒入調好的汁大火收汁最後放入蒜末，勾一勺澱粉。完成。