原料

黃鱔: 一條， 六月黃: 四個， 螺螄: 半斤， 蔥姜: 適量

步驟

1將六月黃洗凈 對半切開 如油鍋炸

2倒出螃蟹後 放入蔥姜蒜煸炒 然後加入黃鱔、螺螄 也可以放幾個蝦。翻炒幾下後 加入剛才炸過的螃蟹。倒入黃酒 加水 小火燜煮。

3半小時後 湯汁發白 可加一個濃湯寶。不加也可以。適量鹽調味 就可以了。