雜魚: 數條， 芹菜: 些許， 蔥: 些許， 黃皮醬: 3湯匙， 生抽: 些許， 蒜: 些許， 姜: 些許
1不粘鍋放些許油，中火，雜魚煎至兩面金黃。
2把蒜和姜放入砂鍋中爆香，倒入黃皮醬、生抽，加些許水，把雜魚一條條夾進砂鍋，醬汁剛好沒過雜魚，中火燜。
3中火燜至湯汁收，加入芹菜段、香蔥段即可。