原料

丁香魚1杯，油條末1又1/2杯，芹菜末1/3杯，辣椒末2大匙，鹽1又1/2小匙，白鬍椒粉2小匙，紅砂糖2大匙

步驟

1.)將丁香魚放入鍋中，加入少許油，用中火拌炒至外表酥脆香味溢出後，即可盛起將油瀝干，立即加入2大匙的紅砂糖拌勻，至砂糖溶化入味，待涼備用。 2.)將作法(1)完成的丁香魚及油條末、芹菜末、辣椒末和調味料(1)一起拌均勻，即可上桌食用。