原料

土豆: 2個， 洋蔥、蒜: ， 老乾媽: ， 小米椒: ， 青椒: ， 胡蘿蔔:

步驟

1土豆切片，青椒切絲，胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，蒜拍一下，薑絲

2鍋內放寬油，油熱爆炒洋蔥和小米椒，之後放入土豆煸炒發軟，有點粘鍋的狀態，這時放入一勺老乾媽（老乾媽的量可以再多，適自己吃辣情況而定）

3翻炒一會，倒入胡蘿蔔和青椒，調至小火，這個時候要不斷翻炒，不然粘鍋的會很厲害，調味，少鹽，放蒜，出鍋。