原料

梭子蟹2: 只， 豆腐: 盒裝嫩豆腐一盒， 澱粉: 適量， 料酒: 適量， 味好美咖喱粉: ， 鹽: ， 生薑2片:

步驟

1梭子蟹洗凈，切開。蓋子裡面有黃的話也留著。(沒有的話，如果希望擺盤好看也留著吧。)

2梭子蟹加料酒澱粉拌勻，精緻15分鐘左右。

3起油鍋，下生薑，倒入蟹，待蟹變紅。把嫩豆腐搗碎，倒入鍋內，加咖喱粉，鹽，一點點水，蓋鍋蓋煮6-7分鐘。

4煮熟，開蓋，擺盤。