五花肉: 若干， 滷料（香葉、八角、花椒、桂皮、枸杞等）: 若干， 蔥、姜、蒜: 少許， 醬油: 適量， 醋: 適量， 冰糖: 少許
1五花肉過水，去浮末；
2姜、蒜切大塊，在鍋里爆香，然後加冰糖少許，融化差不多時，加適量老抽和生抽；
3加適量水煮沸，然後加滷料；
4出味後放入五花肉，煮沸後，入電壓力鍋；
5蔥姜蒜切末，加入適量生抽和醋，調和；
6高壓鍋滷好的五花肉切片，擺盤，再將上一步調好的調料澆上去！（這次就拍了成品圖照片，下次拍一些過程圖發
滷肉的湯料可以不要倒掉，下次可以繼續使用！