雞蛋: ， 小瓜: ， 西紅柿: ， 蔥花: ， 鹽: ， 糖: ， 蚝油:
1鍋中入油，雞蛋攪散炒成塊。我個人喜歡老一點兒的火候，因為香啊
2鍋中再放少量油，下蔥花爆香，再下西紅柿翻炒幾下
3下小瓜炒兩三分鐘，其間放鹽、糖和蚝油。糖的量根據你的喜好，喜歡吃甜一點的可以多放，一般來說一小勺就可以達到香甜的效果。蚝油一定要放，提味就靠它了，雞精也不需要啦
4看西紅柿基本成泥狀，小瓜一般也就熟了，下雞蛋翻勻即可出鍋