各種魚，我用的針魚: 6條， 糖: 少許， 醋: 少許， 姜: 少許， 香菜: 少量， 澱粉，麵粉: 濕粉糊， 蒜: 幾片， 花椒麵: 少量， 料酒: 少量
1把魚切幾段後用料酒，，花椒麵，少量的鹽，糖雞蛋清研製20分鐘
2開始炸魚，炸兩遍會酥酥的呦～
3鍋里留下少量的油，把魚放入，然後把糖醋鹽薑絲蒜片調製好一起倒入鍋中翻炒，至每段魚都包裹住湯汁
4出鍋後，放點香菜做點綴即可