雞胸肉: 一塊， 雞蛋: 二隻， 秋葵: 五條， 洋蔥: 半顆， 醬油: 兩勺， 味啉: 一勺
1雞胸切片用醬油味啉腌上，切洋蔥秋葵，雞蛋打散不用特均勻。
2鍋燒熱放油，炒洋蔥秋葵到斷生
3加雞肉炒，加少許熱水保持濕潤，水不沒過肉和菜
4澆上蛋液不翻炒，大概三分鐘可以關火，雞蛋還是嫩的
我喜歡雞蛋還是看得到蛋白的 所以不用特別打勻，攪兩下就行，喜歡鹹的蛋液可以加鹽