牛腩米線(快手早餐)

原料

筋頭巴腦(牛肉): 500g, 香料包(贈送): 半包, 薑片、料酒、紅棗: 適量, 雞蛋: 隨意

步驟

1清水先洗凈,切塊,不要太細,然後冷水下鍋,焯水,撇去浮沫。

2放入電燉鍋,加入開水。喜歡喝湯多放點水。加適量料酒,我靈機一動,沒有陳皮就加了橘子皮。新鮮的湧泉蜜桔的皮,效果多少還是有滴!

3牛肉燉了一小時,剝幾個白煮蛋進去鹵一個晚上,第二天就是香香的滷蛋哦,可以在蛋上輕輕劃幾個口子。容易入味。

4牛肉我燉了兩小時,軟爛了關火。電燉鍋保溫較好,關了還能再燉一會。第二天早上勺適量牛肉湯和牛肉在鍋里燒開,加入米線和青菜,十分鐘快手早餐就完成啦!冬天的早晨暖暖地出門哦!


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